鮮度にこだわり、温度から加工まで徹底管理。厳選した鹿肉（ロース）で作った、旨味の濃いローストヴェニソン。ビールや赤ワインにも良く合います。当店自慢の一品です！　半解凍の状態でお好みの厚さにカットし、付属のタレをかけてそのままお召し上がり下さい。